Cuina de proximitat,
senzilla i de qualitat

Entrants freds
Amanida d’ànec (pedrés, pernil i foie) amb vinagreta de fruits secs
Tomata pera, ventresca de tonyina i olives de kalamata
Amanida de burrata amb tomata, maduixes i pesto d’alfàbrega
Albergina al caliu, burrata, sardina fumada i tomata sec
Carpaccio de peus de porc amb vinagreta de ceps i pinyons
Amanida de favetes, pernil ibèric i vinagreta de menta
Carpaccio de gamba de Palamós
Anxoves de l’Escala amb oli d’oliva i pebre negre
Assortit de formatges catalans amb compotes artesanes
Pernil ibèric 100 grams espatlla Juan Manuel

Entrants calents
Cargols a la llauna (80 aprox.)
Cargols a la llauna (40 aprox.)
Croquetes de pernil ibèric
Croquetes de xipiró amb tocs d’all i oli suau
Pop de la costa amb parmentier i sobrassada
Trencadissa d’ous de pagès amb pernil ibèric
Calamars a la romana
Calamars a la romana (mitja ració)
Bunyols de bacallà amb espàrrecs verds i llagostí en tempura

Arròs i pasta
Canelons de carn rostida amb bolets i beixamel de ceps
Rigatoni amb beixamel, carn picada i sofregit de ceba i tomata
Paella d’arròs negre amb sípia i gambetes (mínim 2 persones)
Arròs sec de calamar i escamarlanet (mínim 2 persones)

La nostra brasa de llenya
Peus de porc a l’estil de l’avi Pitu (especialitat de la casa)
Filet de vedella de Girona
Entrecot de vedella de Girona (llom alt)
Entrecot de vedella de Girona (llom baix)
Costelles de xai de la Vall
Txuleton de vaca 1 Kg (Premium)

Carns
Steak tàrtar de filet de vedella tallat a mà
Filet de vedella amb foie i salsa de ceps
Galta de porc ibèric al forn amb parmentier de patata
Espatlla de xai al forn amb cebetes

Peixos
Suprema de corball a la brasa o al forn amb patata i ceba
Suprema de llobarro a la brasa o al forn amb patata i ceba